มะเขือม่วงชุบไข่ทอด

Fried Solanum melongena with Egg มะเขือม่วงชุบไข่ทอด

เครื่องปรุง: มะเขือม่วง ไข่ไก่ น้ำมันพืช

วิธีทำ:

-หั่นมะเขือม่วงเป็นชิ้นๆ ตอกไข่ในถ้วยและตีให้ฟูพักไว้

-ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชไฟปานกลาง นำมะเขือม่วงชุบไข่แล้วนำลงทอด

-ทอดให้สุกและตักใส่จานพร้อมทานกับน้ำพริกกะปิ ^^"